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Você sabe o que é liofilizada?
Diferente do que acontece com os alimentos secos ou desidratados, as moléculas dos legumes liofilizados permanecem intactas, ou seja, não há alteração na quantidade de fibras, vitaminas e minerais.
O processo é de retirar a água dos alimentos, porém, diferente da secagem ou da desidratação, que usam o calor para obter o resultado, a liofilização depende da diminuição da temperatura. A técnica evita que o alimento, ao eliminar água, perca também vitaminas, sais minerais e moléculas responsáveis pelo sabor.
Código | 897 |
Código de barras | 7898962962039 |
Categoria | ALIMENTOS |
Marca | 4Well |